Paletas de Fresas con Crema

📖 Historia y curiosidad

Las paletas mexicanas son muy famosas en toda América Latina. A diferencia de los helados industriales, las paletas caseras suelen elaborarse con frutas naturales, leche o crema y sin conservantes. En Michoacán, México 🇲🇽, existen heladerías tradicionales llamadas “paleterías” que popularizaron sabores como mango con chile, coco, tamarindo y, por supuesto, fresas con crema.

Esta versión es un homenaje a ese clásico, combinando la frescura de las fresas con la suavidad de la crema de leche.

🛒 Ingredientes (para 10 paletas aprox.)

• 500 g de fresas frescas 🍓
• 250 ml de crema de leche (nata para batir) 🥛

• 200 ml de leche entera
• 120 g de azúcar (puedes ajustar al gusto)
• 1 cdita de esencia de vainilla 🌼
• Moldes para paletas y palitos de madera

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar las fresas

• Lava, retira el tallo y corta las fresas en trozos.

• Reserva algunas rebanadas finas para decorar dentro del molde.

2️⃣ Licuar la base

• En la licuadora coloca la crema, la leche, el azúcar, la vainilla y las fresas.

• Tritura hasta obtener una mezcla cremosa.

3️⃣ Armar las paletas

• Coloca una o dos rebanadas de fresa en cada molde.

• Vierte la mezcla de fresas con crema hasta llenarlo.

4️⃣ Congelar

• Coloca los palitos y congela al menos 6 horas o hasta que estén firmes.

5️⃣ Disfrutar

• Desmolda pasando el molde por agua tibia unos segundos y disfruta de estas paletas cremosas y naturales. 😋

 Tips extras

• Si quieres una versión más ligera, sustituye la crema por yogur griego natural.

• Para un contraste delicioso, añade trocitos de galleta en la mezcla. 🍪
• Endulza con miel 🍯 o stevia para una versión más saludable.
• Puedes hacerlas con fresas congeladas sin problema.

😂 Anécdota divertida

La primera vez que intenté estas paletas, me olvidé de poner los palitos antes de congelar 🙈. Tuve que comerlas directamente con cuchara del molde, como si fueran mini helados en vaso. Ahora siempre pongo recordatorio antes de meterlas al congelador. 🤣

🌟 Conclusión

Las Paletas de Fresas con Crema son un postre fácil, refrescante y económico. Perfectas para consentir a la familia, para vender en temporada de calor o simplemente para disfrutar en una tarde soleada. 🌞