Hago estes CHOCOHELADITOS caseros Cremosos, solo batir

Si eres amante del chocolate y te encantan los helados cremosos, ¡esta receta es para ti! Los chocoheladitos caseros son el snack ideal para disfrutar en cualquier momento, ya sea en un día caluroso o simplemente cuando tienes antojo de algo dulce y refrescante. Prepararlos en casa no solo es fácil, sino que te permite controlar los ingredientes, usando chocolate de calidad, leche y los endulzantes que prefieras. Además, puedes personalizarlos y adaptarlos a tu gusto, agregando un toque de vainilla, un poco de café o incluso trocitos de chocolate extra para los más golosos.

Son una opción mucho más saludable y sabrosa para compartir en familia. Al hacerlos en casa, logras una textura extra cremosa y un sabor intenso a chocolate que resulta irresistible. Y lo mejor es que no necesitas ningún equipo especial; basta con moldes para helado o vasitos de plástico, una batidora y un poco de paciencia para dejar que se congelen.

Este postre es perfecto para todos los miembros de la familia, desde los más pequeños hasta los mayores, y se puede preparar con anticipación para tener siempre un delicioso helado listo en el congelador. Al final de esta receta, tendrás unos chocoheladitos cremosos y suaves, con una textura y un sabor que rivalizan con cualquier heladería. Así que prepárate para sorprender a tus invitados o consentirte con un momento de puro chocolate. ¡Empecemos a hacer estos deliciosos chocoheladitos caseros y descubre la magia de hacer helados en casa!

Ingredientes:
400 ml de leche
4 yemas (tamizan)
200 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate en polvo
12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly

Para la salsa seca:
200 gramos de chocolate medio amargo
50 gramos de grasa hidrogenada

Preparación
En una licuadora colocar 400 ml de leche, 4 yemas se tamizan, 200 g de azúcar, 50 g de chocolate en polvo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera la mezcla a una olla y lleve al fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva (+ /- 5 minutos o más).

Apague el fuego agregar 12 g de gelatina en polvo sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante) y mezclar bien. Deje enfriar.
Agregar 400 ml de crema de leche, batido de crema batida y mezclar suavemente.
Coloque la mezcla en forminhas propias para helados.

Puede poner la mezcla en vasitos plásticos para café, o en forminhas de hielo y en el centro de cada vasito o cápsula ponga un palillo para helado. O coloque la mezcla en bolsitas para congelada. Lleve al congelador por + /- 6 HORAS.

Para bañar los heladitos en almíbar:
Derrita 200 g de chocolate medio amargo y 50 g de grasa hidrogenada en baño María o microondas. Reserve.
Retire los helados de los vasos y bañarme en chocolate y sirva o guarda de nuevo en el congelador para helar más…

Muchas Gracias…

• 400 ml de leche
• 4 yemas (tamizan)
• 200 gramos de azúcar
• 50 gramos de chocolate en polvo
• 12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
• 400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly
• Para la salsa seca:
• 200 gramos de chocolate medio amargo
• 50 gramos de grasa hidrogenada