Cómo Hacer Merengue

Ingredientes:

4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 pizca de sal
1/4 cucharadita de cremor tártaro (opcional)

Instrucciones:

Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente.
En un bol grande y limpio, comienza a batir las claras de huevo con la pizca de sal.
Cuando las claras empiecen a formar espuma, añade el cremor tártaro si lo estás utilizando.
Continúa batiendo hasta que las claras formen picos suaves.
Gradualmente, añade el azúcar una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Sigue batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante, y se formen picos duros.
Si deseas, añade el extracto de vainilla y bate un poco más para incorporarlo.
Utiliza el merengue inmediatamente para tus recetas de postres, como pavlovas, tartas de merengue o para decorar pasteles

Video Fuente Canal de Maria Lett