Queso Casero en 5 Minutos con 1 Litro de Leche

Ingredientes:

800 ml de leche fresca
70 g de almidón o espesante
1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
10 g de mantequilla
100 g de queso rallado de tu preferencia
Instrucciones:

En una olla grande, combina la leche, el almidón, la sal y la mantequilla. Mezcla bien hasta que el almidón se disuelva por completo y no queden grumos.

Calienta la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese como un pudín.

Agrega el queso rallado y sigue cocinando a fuego moderado hasta que el queso esté completamente derretido e incorporado.

Vierte la mezcla en un recipiente forrado con film transparente o en un cartón de leche cortado por la parte superior.

Cubre con más film transparente y deja enfriar y endurecer en el refrigerador durante varias horas.

Desmolda el queso y córtalo en tiras finas o la forma que prefieras. Decora con hierbas frescas y un poco de aceite de oliva antes de servir.

Consejos y Trucos:

Puedes usar un cartón de leche como molde alternativo si no tienes otro recipiente adecuado.
Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor de tu queso casero.
Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener un queso delicioso.
Información Nutricional:

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos más tiempo de enfriamiento
Calorías: Aproximadamente 100 kcal por porción (variable según la cantidad de queso producido)
¡Disfruta de tu queso casero rápido y delicioso!