Receta de Arroz con leche

Si no sabes cómo hacer arroz con leche uruguayo estás en la receta indicada porque esta vez en RecetasGratis te vamos a enseñar paso a paso cómo preparar un arroz con leche a la uruguaya fácil y rápidamente sin complicaciones. ¿Quieres aprender la receta? Pues toma nota de los ingredientes y de los pasos para descubrirlo.

4 comensales 30m Postre Dificultad bajaCaracterísticas adicionales: Coste barato, Hervido, Receta tradicional de UruguayIngredientes para hacer Arroz con leche a la uruguaya:

•  1 litro de leche
•  1/2 taza de arroz crudo
•  4 cucharadas de azúcar
•  1 cáscara de limón
•  2 yemas de huevo

Pon a hervir un litro de leche y, cuando rompa el hervor, agrega el arroz y cocina a fuego lento 8 minutos (arroz de cocido rápido) con la cascara de limón.

2

Bate mientras las yemas con el azúcar bien batidas y, cuando esté cocido el arroz, agrega fuera del fuego la crema blanquecina obtenida.

Truco: Es preferible batir con unas varillas eléctricas para ahorrar tiempo de elaboración.

Añade primero un poco de la mezcla de arroz con leche uruguayo caliente a las yemas para que no se corte la preparación y luego, remueve todo ya en el fuego por unos minutos más.

4

Coloca el arroz con leche a la uruguaya en recipientes con canela o azúcar acaramelada por arriba y sírvelo tibio.