SALSA BECHAMEL FÁCIL

 Ingredientes:

 3 cucharadas (50 g) de harina de trigo
 3 cucharadas (50 g) de mantequilla
 3 tazas (700 ml) de leche fría, más si es necesario
 Sal y pimienta al gusto
 Una pizca de nuez moscada, opcional

 Instrucciones:

En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez derretida la mantequilla, añade la harina de trigo y cocina, revolviendo constantemente, durante 1-2 minutos. Esto ayudará a eliminar el sabor crudo de la harina y formar un roux.
Poco a poco, agrega la leche fría a la cacerola, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Continúa cocinando a fuego medio, removiendo frecuentemente, hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia suave y cremosa. Si la salsa es demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade una pizca de nuez moscada si lo deseas, y mezcla bien.
Cocina durante unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa esté caliente.