DELICIOSA TORTA PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE

2Tazas de azúcar
1 ¾ Tazas de harina.
¾ Taza de cocoa la mejor que puedan comprar
½ Cucharadita de polvo de hornear
½ Cucharadita de bicarbonato
1 Cucharadita de sal
2 Huevos
1 Taza de leche la que puede, sino vegetal
½ Taza de aceite
2 Cucharaditas de vainilla.
1 Taza de agua Hirviendo
ELABORACIÓN PASITO A PASITO
Mezclar el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
Agregar los huevos, leche, aceite y vainilla; batir a velocidad media de la batidora durante 2 minutos.
Agregar el agua hirviendo (la masa estará bastante líquida).
Verter la mezcla en un molde de hornear previamente engrasado y enharinado
Hornear en su horno que siempre es un misterio. de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.
NOTAS
Si lo desea puede rellenar y cubrir con el betún de chocolate de su preferencia. Si quiere ese chocolate brillante tome nota:150 gramos de chocolate para fundir (es importante que sea un chocolate con suficiente manteca de cacao, como el de Fondant).
100 ml de nata líquida (es necesario montar la nata para esta receta).
20 gramos de mantequilla, lo ideal es que sea mantequilla sin sal para que no entorpezca añadiendo sabores indeseados.
2 cucharadas de agua, esto aligerará la consistencia y creará una cobertura de chocolate mucho más equilibrada.Preparacion;El primer paso a seguir consiste en incorporar la nata en un cazo, hay que cuidar que no se queme, removiendo cuando haga falta. Una vez que hierva, se debe retirar del fuego.
Incorpora el chocolate troceado a la nata, es importante que el chocolate esté en finos trozos, porque esto hará que se derrita en menos tiempo.
Añade los 20 gramos de mantequilla sin sal, sin incorporar al fuego continua removiendo hasta que todos los ingredientes se unifiquen y el chocolate se torne más líquido.
Hay un importante truco sobre cómo hacer una cobertura de chocolate brillante, consiste en incorporar a la mezcla dos cucharadas de agua. Es increíble todo lo que esto ayuda, sobre todo a que tenga una apariencia más lisa y brillante.Si les agrado,estoy contenta porque no discutiran mas por la torta que creen incompleta…saludos cordiales.