Salmón a la Mantequilla de Ajo con Espinacas y Champiñones en Salsa Cremosa

Una receta gourmet que se siente como un abrazo al paladar 😍🧄🌿

Historia y Sabor

El salmón es uno de los pescados más valorados en el mundo, no solo por su sabor intenso y textura suave, sino también por sus beneficios para la salud 💪🏼🐟. Esta receta combina lo mejor de la cocina saludable con el placer de una salsa cremosa, sin perder elegancia. En Francia, los chefs llaman a este tipo de platillo «comfort food con clase» 🇫🇷✨.

🍽️ Ingredientes (para 2 porciones)

• 🐟 2 filetes de salmón (aprox. 200 g cada uno)

• 2 cucharadas de mantequilla
• 🧅 1 diente de ajo picado
• 🍄 1 taza de champiñones rebanados
• 🌿 2 tazas de espinacas frescas
• 🧂 Sal y pimienta al gusto
• 🧁 1/2 taza de crema para cocinar (puede ser vegetal si prefieres)

• 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
• 🍋 Unas gotas de jugo de limón

Paso a Paso con Sabor

1️⃣ Sellamos el salmón

En una sartén grande, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Sazona el salmón con sal y pimienta y dóralo por ambos lados hasta que esté bien cocido y doradito por fuera (unos 4 minutos por lado). Retira y reserva.

2️⃣ Salteamos los sabores

En la misma sartén, añade la otra cucharada de mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante 🧄. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

3️⃣ Agregamos las espinacas

Incorpora las espinacas y revuelve hasta que se reduzcan. Añade un poco de sal y pimienta 🧂🌿.

4️⃣ La salsa cremosa

Agrega la crema para cocinar y mezcla con todo. Si quieres, añade el queso parmesano para una textura más intensa 🧁🧀. Cocina por unos 2 minutos más.

5️⃣ Final espectacular

Vuelve a poner el salmón en la sartén, báñalo con la salsa, exprime unas gotitas de limón 🍋 y cocina todo junto por 2 minutos más.

Anécdota Deliciosa

Una seguidora nos contó que preparó esta receta en su primera cita en casa… ¡y ahora están casados! ❤️👩‍❤️‍👨 Ella dice que no sabe si fue el salmón, la salsa, o la espinaca… pero desde entonces, le llaman “la receta del sí” 💍😆

💡 Consejitos Finales

✨ Acompaña con arroz blanco, puré de papas o quinoa
✨ Puedes usar leche evaporada en vez de crema si quieres aligerar la receta
✨ Agrega chile seco o paprika si quieres un toque picante 🌶️