¡Filete de res con caracolitos y champiñones !

Conchas de bistec con pimentón cremoso 🔥🔥🔥
Ricas, ahumadas y tiernas que se derriten en la boca, estas conchas de bistec con pimentón cremoso son la comida reconfortante y acogedora para la que fue hecha tu sartén. ¡Cremosas, audaces y listas para la noche de la semana! 🥩🌶️🧄🍝

Ingredientes:

12 oz de pasta de concha

1 lb de bistec (solomillo o chuletón), cortado en trozos pequeños

Sal y pimienta negra al gusto

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

3 dientes de ajo, picados

1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1 taza de crema espesa

1/2 taza de caldo de res

1/2 taza de queso parmesano rallado

Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

Cocine la pasta de concha en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.

Sazone los bocados de bistec con sal, pimienta y pimentón.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Selle el filete de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retire y reserve.

Reduzca el fuego a medio. Derrita la mantequilla en la misma sartén y sofría el ajo durante 1 minuto.

Añada la crema espesa y el caldo de res, revolviendo para integrar. Cocine a fuego lento de 3 a 4 minutos hasta que espese ligeramente.

Incorpore el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.

Vuelva a colocar las conchas y el filete cocidos en la sartén. Revuelva para cubrir todo uniformemente.

Decore con perejil y sirva caliente.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos.
Porciones: 4.