Hojaldre con Queso y Jamón

El hojaldre con queso y jamón es una receta irresistible: dorada, crujiente por fuera y suave por dentro. Su combinación de sabores y su sencillez la convierten en una opción perfecta para un desayuno especial, una merienda o incluso una cena ligera. A continuación, te explico cómo prepararlo paso a paso.

Ingredientes (para 4 porciones)

1 lámina de masa de hojaldre (aprox. 250 g, preferiblemente refrigerada)

8 lonchas de jamón cocido o serrano (según tu gusto)

8 lonchas de queso (gouda, mozzarella o cheddar son ideales)

1 huevo (para barnizar)

Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

Harina (para espolvorear la superficie al estirar la masa)

 Preparación Paso a Paso

1. Prepara la masa
Saca la lámina de hojaldre del refrigerador unos 10 minutos antes de usarla para que sea más manejable.
Colócala sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme. Cuida de no romperla.

2. Arma el relleno
Corta la masa en rectángulos del mismo tamaño (aproximadamente 10 x 15 cm).
Sobre cada uno, coloca una loncha de jamón y otra de queso, dejando un pequeño borde libre para poder cerrar bien.

3. Sella los hojaldres
Dobla cada rectángulo cubriendo el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
Así evitarás que el queso se derrame durante el horneado.

4. Barniza y decora
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Bate el huevo en un pequeño bol y, con ayuda de un pincel, barniza la superficie de cada hojaldre.
Si lo deseas, espolvorea por encima semillas de sésamo o amapola para darles un toque decorativo.

5. Hornea
Coloca los hojaldres sobre una bandeja con papel encerado o una lámina de silicona.
Hornéalos durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Déjalos enfriar unos minutos antes de servir para disfrutar mejor su textura.

 Consejos para un Hojaldre Perfecto

Usa un queso que se derrita bien: mozzarella, gouda o cheddar son excelentes opciones para lograr un interior cremoso y lleno de sabor.

Elige un buen jamón: el cocido aporta suavidad; el serrano, un toque salado y más gourmet.

Opta por masa de calidad: si puedes, usa hojaldre fresco o artesanal; el resultado será mucho más ligero y crujiente.

 Variaciones de la Receta

Con espinacas: añade hojas frescas de espinaca al relleno para hacerlo más nutritivo.

Con champiñones: saltea champiñones en mantequilla y agrégalos al interior para un sabor más intenso.

Versión dulce: cambia el jamón y el queso por chocolate o crema de avellanas para obtener un postre delicioso.

 Cómo Servir el Hojaldre con Queso y Jamón

Este platillo es muy versátil y puede disfrutarse de varias maneras:

Como aperitivo: córtalo en piezas pequeñas para servir en reuniones o fiestas.

Con ensalada: acompáñalo con una ensalada fresca para un almuerzo equilibrado.

Con salsa: sírvelo con salsa de tomate casera o mostaza para realzar el sabor.

 Beneficios del Hojaldre con Queso y Jamón

 Fácil de preparar: ideal para principiantes o para cocinar algo rápido y delicioso.
 Personalizable: puedes adaptar el relleno según tus gustos o lo que tengas en casa.
 Perfecto para cualquier momento: se disfruta caliente o frío, ideal para llevar al trabajo o de picnic.

 Conclusión

El hojaldre con queso y jamón es una receta que combina simplicidad, sabor y versatilidad.
Perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar un antojo salado en casa.
Anímate a prepararla y agrega tu toque personal con los ingredientes que más te gusten.
¡Crujiente por fuera, cremoso por dentro… simplemente irresistible!