Habas: fortalecen los huesos, reducen los azúcares y el colesterol y mejoran la memoria.

Como sabemos las legumbres son fundamentales para disfrutar de una dieta equilibrada, son muy ricos en nutrientes esenciales y además son sumamente saciantes para nuestra alimentación diaria.

Las habas son legumbres pequeñas pero alargadas de color verde claro o blanco, se pueden comer en una gran cantidad de recetas, sin embargo no es muy habitual en la dieta de muchas personas.

El haba es una excelente fuente de proteínas, específicamente contiene dos aminoácidos, la lisina y la arginina, que complementan muy bien los bajos niveles que en general contienen los cereales como el maíz o el arroz.

Ciertamente las habas aportan mucho a nuestra salud, entre otros beneficios podemos observar los siguientes:

• Es una fuente importante de fibra.
• Contiene cantidades significativas de ácido fólico y vitamina B1, es vital para el crecimiento de nuevas células y para prevenir la anemia.
• Además es una fuente rica en si misma de: hierro, fósforo, potasio, magnesio y numerosas proteínas de alta calidad.

Veamos a continuación más beneficios que nos aportan las Habas:

¿Cómo actúan las Habas en nuestro organismo?

Protegen el corazón

Las legumbres proporcionan un alto contenido de fibra soluble y los nutrientes esenciales, además de mejorar la actividad cardiovascular porque reduce el colesterol malo y hasta mejora los niveles de azúcar en sangre.

Hidratan el cuerpo

Es interesante como el potasio de las habas aumenta los niveles de agua en el cuerpo.

Ayudan a adelgazar

Es fundamental el alto contenido en proteínas que aportan las habas, ayudando a eliminar el exceso de grasa y a mantener un peso saludable.

Por otra parte, la proteína y fibra de estas legumbres nos ayudan a quemar más grasa y sentirnos más llenos.

Fortalecen los huesos

Las legumbres son ricas en calcio, fortaleciendo los huesos y así prevenir la osteoporosis.

Protegen el sistema nervioso

Las habas son muy beneficiosas y útiles para proteger el sistema nervioso, esto se debe a que al aumentar los niveles de oxígeno en sangre es gracias a la vitamina B1 y al hierro.

Promueve la salud mental

Precisamente la vitamina B y la tiamina de las habas, mejoran en gran manera  la salud del cerebro al estimular la actividad cerebral y la memoria.

Recomendación:

Una recomendación en el momento de comprar las habas es asegurarnos de que han de crujir y romperse, de esta forma se conocerá la frescura de los ejemplares. En cuanto a las semillas, deben tener las vainas verdes; si están negras, es que ya están muy hechas y resultarán duras y harinosas.

Además se deben conservar en la heladera, es el mejor lugar para que se mantengan perfectamente de dos a tres días.